美串民产农技竹支持住鲜揭东起富驿站业链给锁科技

青山竹林雾攀云，十里竹海笋飘香。起富眼下，竹揭阳市揭东区竹笋产业园竹笋种植基地里，揭东技支一片绿意盎然，农技溢出春的驿站业链气息。不久之后，持锁一颗颗麻竹笋就将破土而出，住鲜它们不仅是美串民产百姓餐桌上的应季美味，更是当地种植户的“钱袋子”。

揭东区积极挖掘资源优势，大力发展竹笋产业。（图源：揭阳日报）

麻竹笋个头大、肉质厚、味甘鲜脆，被称为“剥衣黄金”。近年来，揭东区积极挖掘资源优势，大力发展竹笋产业，让“小竹笋”变身为促进群众增收致富的“点金石”，走出一条乡村振兴“竹”之路。

2019年3月，揭东区竹笋产业园成功入选全省第一批省级现代农业产业园建设名单。同年11月，该产业园“埔田竹笋”跻身“粤字号”2019年县域名特优新农产品区域公用品牌百强，品牌价值达6.3亿元。

依托省级现代农业产业园，揭东区把农技推广服务驿站建在产业上，打造“就近服务、科技支撑、产业带动”的新型基层农技推广服务阵地，做活做强“竹”文章，成为促进产业发展的推进器，省级现代农业产业技术体系创新团队与科技特派员在基层的工作站，农村电商网红的孵化器以及农民群众寻求技术支撑的服务台。

农技推广服务驿站建设是广东省为深化基层农技推广体系改革发展的新举措，旨在加强农业科技社会化服务体系建设，创新农技推广服务机制，构建农技推广服务新平台，激发农技人员活力，提升农技服务效能。

揭东区农技推广服务驿站由广东省农业技术推广中心和市县推广机构选派责任专家挂点统筹技术对接，涉农科研院校、省级现代农业产业技术体系创新团队专家以及农村科技特派员适时开展驻点技术服务。

竹笋虽新鲜可口，但其保鲜期较短，常温下极容易失水纤维化，即俗称的“变老、变硬”，口感也随之变差。针对这个难题，农技推广服务驿站积极对接省内外科研院所、农业技术专家、农村科技特派员，引进先进技术，助力企业推出各种预制菜品，突破竹笋产业面临的产业瓶颈。

竹笋加工产品开发提升产业附加值。

据了解，这些菜品经过冷冻、真空包装等方式保存，消费者在购买后只需简单加热或烹饪，有些还可以开袋即食，足不出户即可享受到地道的竹笋美味。

目前，预制菜已成为揭东区竹笋产业突破的一个重要方向。以农技驿站建设主体——青源农业种养基地有限公司等企业为主产基地，当地联合广东省农科院、仲恺农业工程学院建立产学研平台，致力打造预制“一桌菜”。其中，埔田上汤浸笋丝、埔田竹笋肠这2个菜品被评为“揭阳预制菜十大名菜”。

电商销售是农技驿站近年来在销售端的积极探索。目前，揭东区农技推广服务驿站配备了网红直播间，用视频和直播推广绿竹笋的鲜嫩脆甜，展示各类竹笋美味食品、菜品，利用多种渠道丰富揭东区农副产品推介方式和销售渠道，增加农户收入和产品知名度。

电商销售是农技驿站近年来在销售端的积极探索。

“注入”驿站力量，小竹笋撬动大发展。据悉，未来农技驿站还将持续聚焦揭东竹资源，助力竹产业发展，优化竹笋产业链，提升产品附加值，让一根根小竹笋描绘出生态产业化、产业生态化的乡村振兴新蓝图。

【来源】广东省农业技术推广中心

(责任编辑：时尚)